TIRAMISU este cea mai gustoasa si mai simpla prajitura pe care o poti face acasa si nu este nevoie sa pornesti cuptorul.
INGREDIENTE:
400 g piscoturi
250 g mascarpone
4 oua
4 linguri de zahar
200 ml frisca lichida
350 ml cafea fara zahar
Optional: esenta de rom
Cacao pentru ornat
MOD DE PREPARE:
Intr-un bol galbenusurile de ou cu zaharul se amesteca cu mixerul pana se obţine o cremă fina, pana se deschide la culoare;
Se adauga apoi crema Mascarpone si se omogenizeaza amestecul cu o spatula;
Intr-un bol separat se bat albusurile de ou pana se umfla;
Se toarna albusurile peste amestecul cu mascarpone si se intorc usor cu lingura pana la incorporare;
Într-un alt vas, bateti frisca lichida. Treptat adaugati frisca in crema de mascarpone si amestecati usor pana cand toata frisca a fost incorporata.
Piscoturile se inmoaie putin pe ambele parti in cafea. Optional se poate pune si putin esenta de rom pentru gust mai bun. Dupa care se aseaza intr-o tava sau vas de sticla unul langa altul, fara spatii goale intre ele;
Dupa ce am pus primul strat de piscoturi turnam peste piscoturi jumatate din crema;
Apoi, punem alt strat de piscoturi, inmuiate de asemenea in cafea si deasupra ce a mai ramas din crema;
Se pudreaza cu cacao, astfel incat sa se formeze un strat uniform, si se lasa la firgider peste noapte. Pofta buna!
